研究:吃素或不是遏制气候变暖的有效方法

发布时间: 2019-11-14 18:10:43 来源: admin

新华网9月17日电据“中央社”报道,美国约翰·霍普金斯宜居未来中心(Johns Hopkins宜居未来中心)当地时间9月17日发布的最新研究报告显示,适当食用肉类对气候变暖影响甚微,素食不一定是遏制气候变暖的有效方法。

据报道,科学家调查了140个国家,估计了9种不同饮食习惯消耗的温室气体和淡水量。他们发现,在他们调查的大多数国家,人们每天只吃一次肉、鱼或乳制品,这对气候变暖和水资源的影响甚至比一些素食更小。

研究人员表示,包括昆虫、小鱼和软体动物在内的饮食对环境的影响与素食相同,但其营养价值相对较高。

根据该报告,在当今世界,许多气候活动家和科学家呼吁素食来遏制气候变暖和减少森林砍伐。然而,这项研究的领导者纳赫曼说,目前还没有一个万能的解决方案。

他说,印度尼西亚等中低收入国家的人们通常需要摄入更多的动物蛋白才能获得足够的营养。

该研究指出,这意味着,如果较贫穷的国家想要减少饥饿和营养不良,它们必须增加与饮食相关的温室气体排放和水消耗,但高收入国家可以相对减少吃肉、乳制品和鸡蛋的频率。

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